कड़कनाथ मुर्गा की खासियत ही ऐसा है, जो खाये कभी भूल ना पाएं. यानि इस मुर्गे की मांस में बहुत स्वादिष्ट होता है। इसमें सबसे खास बात यह है, कि इसमें औषधीय गुण से भरपूर है। इसका मांस काला, खून काला, अंडा काला और इसकी पंख भी काला यानि सभी तरह से यह काला ही होता है। इस मुर्गे में कम वसा की वजह से इसका मांग भी बहुत रहता है और इस तरह का मुर्गा भारत में पाया जाने वाला एक मात्र यही मुर्गा है। तो चलिए आज हम कड़कनाथ मुर्गा की खासियत के बारे मे हम जानेंगे।
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आदिवासी इस मुर्गे को कालीमासी के नाम से जानते है।
कड़कनाथ मुर्गे की खासियत
1.इसमें प्रोटीन का मात्रा बहुत होता है।
2.अन्य मुर्गो की तुलना करे तो इसमे वसा की मात्रा ना के बराबर होता है।
3.इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा बिल्कुल कम होता है। जिसके वजह से डायबिटीज एवं ह्रदय रोगो के लिए रामबाण की तरह काम करता है।
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4.इस मुर्गे में अमीनो एसिड का स्तर ज्यादा होता है।
कीमत
इसकी अपनी गुण के वजह से इसका एक अण्डा 40 से 50 रुपये में लगभग मिलता है, और मुर्गे की बात करे तो इसका क़ीमत लगभग 900 से 1200 तक मिलता है।
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कहाँ पाया जाता है
यह मुर्गा झारखण्ड, छत्तीसगढ़, महाराष्ट्र, मध्य प्रदेश में पाया जाता है।
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कड़कनाथ मुर्गी का एक अंडा बिकता है 40 रुपये में, खासियत ऐसी की इसे काला सोना कहा जाता है
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5:38 PM
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